La pittura con i colori ad olio è una tecnica pittorica antica essa è basata sull'impasto di pigmento in polvere (naturale o sintetico) con leganti generalmente inerti (ad esempio l'essenza di trementina rettificata, l'olio di lino, solventi vari).

Il legante dei colori ad olio tende a far evaporare la parte liquida nel tempo (generalmente un tempo relativamente più lungo rispetto ai colori a base acqua). Legante e pigmento rimangono quindi essiccati sul supporto creando una pellicola resistente a centiania di anni, generalmente senza usure particolari, se non il naturale ingiallimento dovuto all'esposizione dei raggi luminosi l'insorgere di aloni o screpolature derivanti dal naturale processo di deperimento di qualunque materiale, ma si parla comunque di eventi che avvengono nel lunghissimo periodo, parlando di quadri fatti con  colori ad olio custoditi in ambienti chiusi.

I colori ad olio danno la possibilità all'artista di realizzare finissime velature trasparenti e di lavorare il colore creando incredibili effetti di luce, profondità e realismo difficilmente realizzabili con altre tecniche pittoriche. I colori a olio consentono inoltre di ampliare la gamma cromatica ammorbidendo le sfumature  anche con interventi post applicazione

I colori ad olio, grazie alle caratteristiche e alle proprietà, si sono diffusi in tutto il mondo fin dai tempi antichi, sostituendo via via le tecniche ancor più antiche basate su preparati alimentari e antiche ricette per la preparazione delle tempere e delle teche a fresco.

Il colore ad olio, grazie alla possibilità di alterarne la consistenza intervenendo sulla corposità aggiungendo più o meno legante o solvente, si presta perfettamente ad ogni tecnica: dalle velature fino alla tecnica spatolata, conferendo all'artista la totale libertà espressiva.

Il ventaglio dei prodotti ausiliari legati ai colori ad olio è veramente ampio, si contano decine di “additivi” ovvero leganti o solventi che conferiscono al colore le proprietà più disparate, i più utilizzati sono i solvente secchi, come la trementina, il diluente inodore, la ragia minerale, mentre per la tecnica più grassa è usuale utilizzare: olio di lino crudo, cotto, olio di papavero, olietto diluente, solvente vegetale, olio di cartamo, essiccanti vari, e molti altri.

I supporti per reaizzare le proprie opere con i colori ad olio possono essere molteplici, dalla tela al cartone telato, fino a certi tipi di carta, tavole in legno preparate. Non trascurabile è l'aspetto dell'imprimitura del supporto per la pittura ad olio che costituisce aggrappante per la pittura stessa. L'imprimitura diffusa è composta da gesso mescolato con colla di caseina o di coniglio, talvolta anche con aggiunta una minima parte d'olio di lino cotto, la miscela deve essere densa per formare e non colare, ma allo stesso tempo abbastanza fluida da poter essere stesa in maniera uniforme. Oggi tuttavia esistono miscele a base acrilica molto convenienti, pronte e veloci da stendere, il più degli artisti opta per motivi di tempo a supporti già pronti come le tele.

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